Canci là một số 16 khoáng chất chủ yếu của cây, và được xếp vào nhóm dinh dưỡng trung lượng cùng với lưu huỳnh (S) và magie (Mg) nhưng vai trò của nó đối với cây thì không phải ai cũng hiểu được tường tận.
Cadimi vốn có thể tồn tại trong đất hoặc đi kèm với phân lân, dưới điều kiện pH thấp sẽ chuyển từ dạng ít hòa tan (dạng kết tủa) sang dạng ion Cd²⁺ dễ hấp thu hơn qua rễ cây. Điều này làm tăng nguy cơ cadimi tích lũy trong nông sản, nếu không có biện pháp quản lý phù hợp.
